诸多的对于重庆菜谱大全，重庆菜这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、火锅。火锅是重庆的代表。去重庆不吃重庆火锅，等于白去了。由于重庆独特的地形和环境的影响，重庆很多火锅都开在“地下”或者“山洞”里，和我们平时在外面吃的火锅不太一样，气氛特别热闹。
(资料图片仅供参考)
2、小城镇的味道比较浓，一定要感受一下。
3、重庆小面。我记得李淑昕曾在日记中写道，他回家吃了面条，非常开心。由此可见面条有多好吃。随便走进一条巷子，只要有饭馆，就一定有小面的声音。就像火锅一样，重庆小面也是重庆美食的典型代表。
4、辣鸡。以前只吃过辣子鸡，不知道他是怎么做的。第一次看别人做辣子鸡，Jackson Yee在微博里发了一个他做辣子鸡的视频。当时我也被师傅的辣椒吓到了。一碗菜里全是辣椒，但正如师傅所说，
5、这就是重庆菜的精髓。
6、豆花饭豆花饭就是把豆花和米饭拌在一起。听说重庆人吃辣椒豆花，我很惊讶。直到昨天看到罗伊亲自示范豆花饭的吃法。看完之后突然觉得很好吃。下次去重庆一定要尝尝。
7、烤鱼。准确的说是万州烤鱼。这就是著名的重庆菜。即使在其他城市，也经常可以看到挂着重庆万州烤鱼招牌的烤鱼店。当然，想吃就去重庆吃。
8、毕竟其他地方很多好吃的味道还是不如当地正宗的。毕竟有时候商家会根据所属居民的口味做相应的调整，并不是重庆菜的原味。
9、毛很多人认为毛是猪血做的，其实不是。重庆毛王雪是以鸭血为主要原料制成的。没想到，哈哈哈哈。一般重庆人会在里面放鳝鱼、猪肉、平菇、金针菇、豆芽、毛肚，看起来特别丰盛。
10、它是一个大碗。如果两个人一起去吃饭，点一个毛就够一顿饭的了。
11、干锅重庆的干锅和其他地方的不一样。比如我们一般会在干锅里放莲藕片，腐竹，茄子等等。重庆人放鲶鱼，排骨，鸡，鸭，兔。其实其他食材也挺常见的，兔肉感觉我们在其他地方吃的不多。
12、很多人一辈子都没吃过兔肉。他们去重庆，不妨一试。味道不一样。
以上就是重庆菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。